Поиск по этому блогу

суббота, 6 июня 2015 г.

10 способов продлить срок годности свежих продуктов.


Многие люди склонны покупать больше продуктов, чем могут съесть. В холодильнике чернеют бананы, на балконе прорастает картошка, а огурцы непонятно почему начинают гнить.. Наверное, ситуация знакома каждому. Однако в этом виновата не склонность закупить продукты впрок, и даже не «недобросовестные» производители этих самых огурцов. Всë дело в том, что мы не умеем правильно хранить продукты. Начнем с самого простого!

1. Чеснок
Храни чеснок в шелухе при комнатной температуре. Лучше всего в открытом деревянном ящике. Прекрасно, если рядом с чесноком будет храниться его «собрат» лук.

2. Лук

В идеале найди чистые колготки, накидай в каждую «ногу» несколько луковиц и раздели их «узлами». Храни лук при комнатной температуре подальше от картофеля и ни в коем случае не ставь в холодильник – высокая влажность и холод сделает его мягким. Так же прекрасным местом для лука будет деревянный ящик.

3. Картофель
Храни картофель в прохладном месте, но не в холодильнике, а например, в кладовой. Низкие температуры и влажный воздух могут повлиять на его вкусовые качества. Если ты привык насыпать картошку в пакет, то лучше используй для хранения не целофановую, а бумажную упаковку. Запомни, что этот овощ следует держать подальше от лука и свежих фруктов, которые могут вызвать прорастание клубней.

4. Спаржа
Спаржа храниться недолго, и относиться к ней следует, как к букету цветов: обрезать корешки и поставить в воду, после чего убрать в холодильник. Есть еще вариант: обернуть влажной тканью. В прохладном месте она будет храниться чуть больше недели.

5. Морковь
Во-первых, обрежь ботву, так как она вытягивает из моркови влагу. Во-вторых, перебери морковь и выброси все подгнившие корнеплоды. Чисто вымытые и хорошо обсушенные овощи храни в холодильнике в герметично закрытом полиетиленовом пакете.

6. Брюссельская капуста
Свежую капусту можно хранить в овощном отделении холодильника 2-3 дня. Помни, чем дольше она хранится, тем сильнее ее аромат.

7. Огурцы
Огурцы не любят холод, поэтому в холодильнике их нужно хранить не более 2-3 дней. И еще: держи их подальше от бананов, помидор и дыни.

8. Сельдерей
Сельдерей нужно хранить так же, как и морковь: в плотно закрытой емкости.

9. Помидоры
Хранить помидоры лучше не в холодильнике, так как низкие температуры разрушают их клеточную структуру, и делает мягкими. В идеале, томаты должны самостоятельно дозреть при комнатной температуре, после чего их рекомендуется съесть или заморозить.

10. Бананы
Оторви бананы от связки, оберни каждый плод пищевой пленкой и поставь в холодильник. Низкие температуры значительно замедлят процесс их созревания.

В этих способах для хранения овощей и фруктов нет ничего экстремального или очень дорогого. Все подручные материалы наверняка есть у тебя дома. Мы уверены, что ты тоже знаешь какой-нибудь интересный и недорогой способ, который помогает продлить продуктам срок годности. Поделись нашими советами с друзьями, и вам будет, что обсудить за чашкой чая!