Уборка капусты очень ответственный этап. За три недели перед сбором урожая капусту перестаньте поливать.
Недостаток полива поспособствует накоплению клетчатки в кочанах и обеспечит лучшую сохранность урожая.
Когда убирать капусту? Сбор урожая лучше закончить до наступления сильных заморозков. Специалисты советуют убирать поздние капустные сорта после 25 сентября (Сергий Капустник) или после 14 октября (Покров).
Лучше всего уборку капусты производить в ясный, сухой день. Кочаны аккуратно срезают вместе с кочерыгой длина ее должна составляет не менее 3 см, на кочане нужно оставить 2-3 покрывающих листа. Затем ее переносят в места хранения.
Укладывают капусту буртом (перед такой укладкой кочаны опудрите мелом, чтобы они не загнили) или на стеллажах по одному кочану. Или же подвесьте ее за кочерыгу к потолку. Кочаны можно обернуть бумагой (это предохранит их от высыхания).
Дорогие читатели, я постаралась кратко рассказать обо всех этапах развития нашей барышни. В следующей статье цикла о семействе капустных, мы поговорим о цветной капусте, которая не только вкусна и питательна, но еще и просто красавица.