Ну вот, наконец, мы и дождались времени, когда наша цветная капуста готова к уборке. Чтобы грамотно собрать урожай, вам необходимо узнать несколько несложных правил:
- собирать капусту необходимо в период роста (когда кочаны достигнут 8-12 см в диаметре), если капуста перерастет, она потеряет часть своих полезных веществ и витаминов, ухудшит свой вкус;
- срезайте ее аккуратно, обязательно оставив 2-4 листочка;
- срезанные кочанчики не оставляйте никогда под открытым солнцем (они моментально начнут желтеть и очень быстро испортятся).