1. Имбирь - это ароматный корень тропического растения, родиной которого являются страны Южной Азии. У настоящего имбиря – травянистого многолетнего растения из семейства имбирных, горизонтальные разветвленные корневища. Высота стеблей достигает полтора метра, а листья длиной до 20 сантиметров, плотно обхватывающие побег (напоминает осоку).
2. Выращивать имбирь в условиях умеренного климата лучше в парниках, поскольку для нормального созревания этому тропическому растению необходимы высокая температуре воздуха и обильное увлажнение.
3. Почва для посадки нужна рыхлая и питательная с добавлением песка в небольших количествах. Дерновая структурная земля, речной песок и листовой перегной в пропорции 1:1:2.
4. Для выращивания купите в магазине корень имбиря с живыми почками (по типу картофеля). Перед посадкой (в конце февраля-начале марта) положите на 1-2 суток в воду и высаживайте горизонтально почками вверх в большой и широкий горшок или контейнер. Не забудьте о дренаже (при застое воды корень имбиря загнивает), это может быть мелкий гравий (1 сантиметр) или обычный речной песок (до 2 сантиметров). И, наконец, заполните горшок подготовленным грунтом. Высаживать их надо на такую глубину, чтобы над ними слой земли не был толще 2 сантиметров.
5. Почву необходимо обильно поливать. Молодые побеги покажутся из почвы спустя полторы-две недели. И здесь также не забывайте о поливе. Довольно быстрым образом нарастает не маленькая масса зелени, поэтому нельзя допустить пересушки кома земли.
6. Если лето жаркое, горшок с имбирем можно поставить в саду или в теплице. Держите имбирь на свету, но вдали от прямых солнечных лучей. Защищайте растение от ветра.
7. Со времени появления первых всходов и до конца лета имбирь необходимо подкармливать. Сначала коровяком, разбавленным с водой в пропорции 1:10. Затем начиная с августа, органику чередуют вместе с калийными удобрениями. Это делается для лучшего формирования новых клубней. Имбирю в течение всего вегетационного периода обязательно нужны опрыскивания, чтобы не допустить подсыхание листьев. Осуществляется опрыскивание вечером, когда солнечные прямые лучи не палят листву. Иначе маленькими водными каплями могут быть спровоцированы ожоги.
8. Рыхление почвы благоприятно воздействует на рост, как корневищ, так и надземной части имбиря. Поэтому на протяжении всего роста спустя день после полива необходимо рыхлить почву до 1 сантиметра в глубину. Листва у имбиря в конце сентября начинает немного разваливаться в различные стороны, как бы готовясь зачахнуть. С данного момента необходимо прекратить опрыскивание и уменьшить полив.
9. Сбор урожая имбиря начинают сразу после пожелтения и начала опадания листьев. Вначале полностью прекращают поливы. Затем корневища выкапывают и очищают от почвенных остатков, удаляя придаточные корни, в течение двух-трех дней просушивают на солнце.
10. Хранить имбирь в погребе или же подвале, где температура не бывает ниже 2-4 градусов тепла. Также можно уложить в бумажный пакет и хранить в холодильнике на ту полку с овощами.
Источник