Сладкий перец вовсю наливается соками и витаминами. Сейчас очень важно вовремя собирать спелые плоды. Лучше всего срезать плоды ножницами или секатором в состоянии технической спелости, то есть тогда, когда они достигают нормального размера, характерного для данного сорта. Не позволяйте плодам перезревать. Иначе они задержат рост своих позже сформировавшихся «собратьев»